ミニマリストやめました

3人姉妹の母。ミニマルな生活に終止符を打ち、好きに暮らしています

料理

【ちらし寿司】と【あっさりレアチーズ】

こんにちは。3月3日はひな祭り、4日は夫の誕生日とイベント続きの我が家でした。今年のレシピはお寿司があまり好きでない長女にも好評。また、夫の誕生日に毎年つくっているレアチーズケーキも試行錯誤の末ほぼレシピが完成。ということで来年以降のためにち…

子どもにおすすめ【身体に優しい簡単おやつ】5つを紹介します

こんにちは。子どものおやつは手作りしたい、だけど毎日のことだからそこそこ簡単にしたいと思っているゆくりです。たとえ身体に優しいと言われる材料を使っても毎日クッキーやマフィンというのは身体に負担になると考えています。そんな我が家でよくする身…

自分で【ハーブ】を育ててみたくなる講座に行ってきました。

こんにちは。先日縁あってハーブの講座に行ってきました。ハーブティーを試飲しながらゆっくりした時間が過ごせました。備忘録もかねこちらに記事にしたいと思います。 育てやすいハーブ5選 ハーブは西洋の野草で、野菜などに比べ生命力も強いので初心者にも…

オリーブオイルが好き【オルチョサンニータ】

こんにちは。今日は午前中に少し畑をしました。まずは土作りからと穴を掘っています。娘は横でひとりおままごと。幸せな時間でした。 オリーブオイルとの出会い 今日はわたしが使っているオリーブオイルについて書きたいと思います。オリーブオイルを使い始…

調味料を減らしたい【マヨネーズ】を断捨離

こんにちは。数日後の味噌作りに備えて冷蔵庫が生麹でいっぱいのゆくりです。冷蔵庫にスペースがあってよかった。今日は普通の家にはあると思われるマヨネーズ、うちにはありません。今日はそこにいたるまでの過程について書きたいと思います。 玄米菜食を始…

【常備菜作り】を断捨離した話

こんにちは。常備菜や作り置き、皆さんはどうされてますか?わたしは常備菜を上手く使いこなして食事の支度の時間を短くしたり、献立を上手にやりくりしている方に憧れていました。でもどうにも上手くいかない。今日は常備菜作りをやめて楽になったことを書…

簡単!美味しいポタージュスープ

こんにちは。今日は少し冷えますね。家族で山に来てアウトドアを楽しんできました。やっぱり寒かったです〜こんな日は温かいスープが飲みたくなります。うちの定番、簡単で応用がきく野菜のポタージュスープを紹介します。 人参スープでやってみます 材料(2…

美味しい野草の食べ方

こんにちは。立春が過ぎて身体も動きたくなってきたのでしょうか。今日は少しだけ庭に出て、畑の準備と野草の観察をしました。食べられる野草と美味しい食べ方を紹介します。これからの季節、参考になれば嬉しいです。 食べられる野草 セリ 湿った土地に生え…

【アーユルヴェーダ】を生活に取り入れたい〜食事編〜

アーユルヴェーダの考え方が興味深く、書籍で勉強中です。わたしが取り入れた食事の方法を紹介します。

砂糖なし!昔ながらの沢庵の作り方

こんにちは。今日は節分ですね。恵方巻きは食べましたか?我が家でも今晩は海苔巻きです。最後に海苔巻きのレシピも紹介しています〜 今日は今年で3年目になる自家製沢庵の作り方、沢庵を使ったレシピを紹介します。沢庵、白菜漬け、ぬか漬けには乳酸菌もた…

【手作り味噌】が完成。わたしが味噌作りをする理由

毎年、味噌作りをしています。手前味噌という言葉があるように、味噌は自分の家のものが一番!という方もたくさんおられますよね。「何年もこのレシピで」という方にも憧れますが、わたしは毎回違った大豆や麹を試したり配合も変えたりして、毎年毎年が実験…

【きなこ】が好き

お正月にお餅と食べた「きなこ」余っていませんか? お餅以外にもいろいろ使える、我が家のきなこの使い方を紹介します。 かぼちゃサラダに加える マヨネーズは使わず、あっさりとした仕上がり。 さつまいもが入るので子どもたちも大好きです。 作り方 ①かぼ…

【白湯】のある生活をはじめました

2015年終わり頃から気になっていた白湯のある生活。 2016年から始めています。なかなかいい感じです。 「白湯(さゆ)」とは 簡単にいうと湧かしたお湯のことです。 アーユルヴェーダでは体内を浄化する理想的な飲みものといわれています。 アーユル…

今日は1月7日七草粥食べましたか?

今日は1月7日ですね。 七草粥を食べた方も多いのではないでしょうか。 我が家でも毎年のことながら朝食に食べました。 お正月に余ったお餅を入れてるとお粥の中からお餅がとろ〜と出てきて楽しいです。 お粥はとっても簡単で大好きです。 お粥のレシピ(3…