【天の橋立のオイルサーディン】が美味しい！
スポンサーリンク
今日は先週のお弁当のまとめです。初めて食べた天の橋立のオイルサーディンがビックリの美味さだったので食べ方も含めて紹介します。
天の橋立のオイルサーディンが美味しかった！
オイルサーディンとは簡単に言うとイワシのオイル漬け。ずっと前に気になって買っていました。ちょっと高級そうなイメージがあり、もったいなくて開けられずにいましたが、賞味期限が迫ってきていたので、やっと開封。
開けてみたらこんな感じ。
美しい。。。
オイルサーディンは以前、自分で作ったこともあるのですが、ちょっとクセがあり、大人はいいけれど、子どもには好かれないだろうなと思っていました。
しかし、こちらの商品、全然臭みがありません！どちらかといえばツナみたい。ということで、イワシにはジャガイモでしょう、とポテトサラダに。
すっごく美味しいです。わたしはツナ缶のオイルが脂っこくてダメなのですが、こちらはオイルにコクがあり、むしろ積極的に食べたい！ので、マヨネーズの代わりに使いました。
次の日は普通のサラダに。レタスやキュウリ、新玉ねぎに、このオイルサーディンと、そのオイル。レモンをちょっと絞っただけで高級サラダみたい。
缶のまま、ニンニクと玉ねぎを入れて加熱したら、おつまみ、パスタにも合いそう。本当にそのままで美味しいので、シンプルな食べ方がいいです。
他のシリーズもあるので、かなり気になってます。ハタハタとか、ホタルイカとか。お酒を飲む方は、そのままおつまみにもいいですよ。ちょっと高いけどかなりおすすめ。ローリングストックとしては高級過ぎかなあ。手土産にも喜ばれそう。近所のスーパーにも置いてあるのもポイント高いです。
先週のお弁当を振り返ります
3月28日（月曜日）お休み
夫の実家から帰ってきて材料がないのでお休みしました。お弁当作りを続けるコツは無理はしないことです。
3月29日（火曜日）チキンライス
たまにはこんなお弁当もありかな。ホーロー容器は深いのでご飯たっぷりです。
・チキンライス
・ゆで玉子（薄口醤油）
・キャベツ八朔和え
・サツマイモ茶巾
3月30日（水曜日）鮭バター醤油焼き
ピクルスはこれからの季節、冷蔵庫にあると便利そうです。うちでは常備菜はつくらないのですが、これは漬物代わりにありですね。
・鮭バター醤油焼き
・キャベツバター焼き
・じゃがいもとピーマン豚肉炒め
・コーンのかき揚げ
・きゅうりとにんじんのピクルス
3月31日（木曜日）エビチリ
エビチリ、タラのチリソース。子どもたちは辛いのが食べられないので、お昼にいれています。お弁当にはとろみを多めにするといいです。
・エビチリ
・レタススープ浸し
・だし巻き卵
・サツマイモレモン煮
4月1日（金曜日）
普段は胡麻和えのところを、クルミ和えにするとワンランク上がります。特に春菊の苦みとクルミがあいます。
・豚肉つくね
・春菊クルミ和え
・ポテトサラダ
・ひじきコンニャク
・人参ラペ
お弁当作りのコツ、お弁当箱選びのコツも書いてます。
