名前のない主菜の考え方。わたしのごはんの作り方〜その②
昨日の記事で献立の立て方を紹介しました。
この方法のメリットを今日は書こうと思っていたのですが、主菜の作り方をもう少し詳しく書きたくなっちゃったので、今日はそのことにします。
主菜ってとちゃんとした名前のついたものが多いですよね。うちでもそういう料理がないわけではないのですが、好きな具材を重ねて煮て、好きな味付けをして、主菜となることが多々あります。
今日はそんな主菜の中でも「煮るもの」についての考え方を詳しく紹介します。
続きを読む名前のない料理。わたしのごはんの作り方〜その①
わたしは料理が好きですが、凝ったものは作りません。
ビーフシチューとか、豚の生姜焼きと、カレーとかもあんまりしない。
作り置きも常備菜も作りません。そして名前のない料理が多いです。
そんなわたしが、どんな風に献立を組み立てているかを今日は紹介します。
あの人が羨ましい！と思ったときは。
ツイッターやフェイスブック、インスタなどのSNSを見ていると「あの人、いいな〜 羨ましいなあ〜」って思うことありませんか？
わたしもね、いっぱいあります！
子どもがいるのに軽々と遠出している人、ママなのにおしゃれな人、子どもを両親などに預けて旦那さんとごはん食べにいってる人、いろいろあります。
で、前は、こんな風に思ってしまうことを、ダメだって思っていたんです。
あんな風になれないわたしにバツをつけてみたり、
比べてしまう自分にバツをつけてみたり、
現実に感謝できてないことにバツをつけてみたり、
今は、そんな風に思ったときにどうしたらいいかが分ったので、そのことを書きますね。
とりあえず並べるよ！
続きを読む食べても満たされない。そんなときは◯◯を疑ってみる。
そして、その追いつめられていることに比例するかのように、変な食欲が止まらない。
食後に何か食べたくなってしまう。ちょこちょこ食べが止まらない。もちろんストレスも疑いますが、たぶんコレだろうなと思ったことがあるので、シェアしますね。
続きを読む好き！以上。やりたい！以上。「今」にいろんなものをくっつけない。
次女が、家で幼稚園から出された課題に挑戦しています。
今週で３週目。まだ一度も出来ていません。
でも、夜になると「やってみる！」といい、３０分ほどすると半泣きになりながら「できない〜」というのを毎晩のように繰り返しています。
昨日の出来なかったことも、まだ出来るか分らないことも、横において、ただ今、「やってみる！」といえる彼女に強さを感じています。
自分だけは自分の味方。どんな気持ちも受け止める。
今日は美味しいお肉を食べる会に行ってきました。週末は、七五三に頼まれたお弁当作り。なんだかバタバタしていた３日間。
今やっとパソコンに向かってほっとしています。
知らない人と会ったあと、慣れないイベントの後、楽しかったけど、疲れた〜ってこと、ありますよね。
今日は、わたしはそれをダメなことと思っていたんだなという話です。
塊肉をミンチしてからの手作りソーセージ！
続きを読む
