「どっちでもいい」はすごく幸せな基準。
昨日の朝、久しぶりに炊きたてご飯を食べた。
最近は、夜中の授乳もあり、朝起きられないことが多くなっていたので、寝坊しても大丈夫なように、夜にご飯を炊いて、ジャーで保温しておき、それを翌朝食べることが多かった。
長女も「今日はご飯が美味しいねえ」と言いながら、朝から2杯もおかわりをし、わたしも久しぶりの、つやつやご飯に嬉しくなってしまった。
続きを読む【保存食】美味しすぎる冬の白菜の漬物。レシピ教えます。
毎朝食べる白菜の漬物がおいしい。葉の部分でご飯を巻いて食べるもよし。そして、白い部分はビックリするように甘く、その甘い白菜に当たると朝からすごく幸せな気分。
あまりに簡単すぎるこの漬物。今日はレシピを紹介します。ほんとーに美味しいので、この時期、わたしは何度も作っています。
白菜の漬物の材料
・白菜 半分くらい(今回は1400gでした)
・自然塩 白菜の3%弱(40g)
・重し 白菜の2倍くらい
・好みできざみ昆布
白菜の漬物の作り方
①1/6〜1/8くらいにカットした白菜の間に分量の塩を刷り込む。
②適当な容器に塩をすり込んだ白菜をできるだけ隙間なく並べる。切り昆布も一緒に。(ウチでは土鍋がちょうどよかったです笑)
③その上に重しをして、水が上がってきたら1週間待つ。
水が上がってきた状態。ここまでくればもう安心。
④好きな大きさに切って食べる。
白菜の漬物のポイント
水が上がってきて、白菜全体が水に浸かった状態で1週間待てると美味しくなります。水に浸かっていないと、色も悪くなり、味も少し落ちる気が。水が上がってこなければ、重しをもう少し増やしてください。
漬物といえば、たくあんもやっと仕込みました。
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子どもたちに学ぶ。要らない服を減らすためにわたしが今一番欲しいもの。
先日紹介したわたしの冬服。
ちなみに、寒い日の部屋着は上記の服にベストを重ねています。
▶︎これからの季節の部屋着。気づけば毎日着ているアイテムはこれでした
だけど、タンスの中には捨てられないアイテムが数点。それが寒い時用にと残している何枚かの服や小物。デザインも色もそんなに好きではないけど、寒さ対策にと残っている微妙なアイテムたち。
だけど最近、これらのものをなんとかして減らしたいなと思うように。
続きを読むしいたけ占いの新刊は、自分を分かってもらえた嬉しさが味わえる本。
占いを信じているかといえば、イエスでもあるし、ノーでもある。その場ではふむふむと読むけれど、10分後くらいにはほとんどのことを忘れていて、占いを生活に役立てているとは思えない。
占いの読み方
わたしは、占いを読むとき、過去の分をさかのぼって、(今だったら2016年の下半期の占いを読み返してみて)自分に起きた出来事を振り返りながら読むことが多い。起きた出来事に、そういう意味があったか〜と思えたりする瞬間が、結構面白かったりする。
- 占いの読み方
- 愛のある占い師
- 自分のことが分かってくる本
- 分かってもらえるって嬉しい
ママコートはいらない。子連れにもやさしいストールはとっても便利!
ミニマリストの冬服。わたしの冬服は合計9枚でした。
今年の冬は、制服化をしようと決めたわけではなかったけれど、結果的には少ない服で着回していることになっていました。3人の子育て中の母、冬服はこんな感じ。
今日は絵がてきとーですみません。。。
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